V Malej Amerike sa oslavovalo jedlo

Do rubriky Fotoreportáž napsala Petra Nagyová (Čtvrtek, 5. listopad 2015)

Ešte v skorých ranných hodinách odchádzal posledný návštevník z Technopárty v Malej Amerike a už o desiatej sa znovu otvorili jej brány. 28. októbra sa už tradične konal najväčší potravinový trh na Morave. Cieľom Foodparku je byť neokukaný, zábavný a hlavne ponúknuť zákazníkom to najlepšie, čo v tomto regióne môžu dostať.

Milovníci zahraničných jedál mohli ochutnať napríklad afrických slimákov. Podľa Mareka Suchomela sú slimáky chované na farmách, deti ich chodia kŕmiť a sú to prirodzené produkty. „Voláme ich slimáky v akcii, lebo tieto živočíchy sú pomalé, nikam sa neponáhľajú, ale dnes znovu vyrážajú do akcie. Chceme ich priblížiť ľuďom v českej spoločnosti,“ dodal na záver.

Nechýbali ani sladkosti a údeniny

Vo vonkajších priestoroch boli zase Makaronky od Hanky. Od čokoládovo-višňových po pistáciové alebo plnené slaným karamelom. Milovníci sladkého mohli ochutnať aj Pastel de nata, známe portugalské koláčiky, plnené žĺtkovým krémom.

Na festivale nechýbala ani Pandrhola, ktorá sa venuje výrobe bravčových špecialít. Návštevníci mohli ochutnať a kúpiť si tlačenku, krkovičku alebo voňavé klobásky. Táto malá rodinná firma z obce Dětkovice si potrpí na výhradne moravské suroviny.

Na Foodparku nebolo v ponuke len jedlo, ale aj rôzne vína, mušty a čaje. Pravý čínsky či slnečnicový čaj si bolo možné zakúpiť v stánku Cesta čaje. Táto čajovňa síce neponúka vodné fajky, ale v ponuke majú napríklad čínske rituály.

Ukážka raw jedla a kvalitnej čokolády

Odborníčka na raw stravu Zuzana Lužná pripravovala puding so živou čokoládou a špagety s rajčinovou omáčkou. Ako dezert si ľudia mohli pripraviť vlastný smoothie. „Používame rastlinnú stravu, ovocie, zeleninu, semienka a rôzne koreniny. Výhodou je, že raw strava je energeticky málo náročná a nemáte neustály pocit, že by ste niečo zjedli,“ povedala špecialistka z VitalVibe stánku.

Manufaktúra Ajaja z Českej republiky chce ukázať, ako naozaj chutí čokoláda. Tá ich je pripravovaná len z výberových kakaových bôbov a sušenej trstinovej šťavy. Nepoužívajú žiadne prísady a dokonca ani mlieko. V ponuke bola napríklad čokoláda s morskou soľou alebo horúca čokoláda, ktorú pili Mayovia počas svojich rituálov.

Celé podujatie sprevádzal moderátor Ondřej Blaho. Na otázku, čo sa mu na tomto festivale páči, odpovedal: „Je veľmi ťažké ma prinútiť vstať z postele, najmä počas štátneho sviatku, ale vďaka tomuto sa to určite oplatí. Nápad je to skvelý, ja osobne jedlo milujem,“ zhodnotil Blaho.

Symbolom tohtoročného Foodparku bola mrkva. Na festivale teda nechýbali mrkvové tortičky ani zdravý fastfood. Tí, čo sa marketu nezúčastnili, majú ďalšiu možnosť 17. novembra, kedy ogranizátori pripravujú jeho pokračovanie.